Le Moulin des Comtes is gebouwd, volgens de overlevering, rond dezelfde tijd als het kasteel van Viverols. Oftewel 600 jaar geleden, tussen 1401 en 1453. Het kasteel van Viverols is inmiddels een ruïne. Je voelt de geschiedenis en ziet het ook terug in Moulin des Comtes. Door de eeuwen heen zijn er aanpassingen gedaan, delen aangebouwd en ook weer afgebroken. Le Moulin betekent de molen. Deze is tijdens een brand, jaren geleden, verdwenen. De naam herinnert aan de tijden waarin dorpsbewoners naar de molen kwamen voor de dienstverlening. Wij spreken met regelmaat mensen uit Viverols en omgeving die zich herinneren dat zij vroeger met hun ouders de molen bezochten. Prachtig voor ons om die verhalen te beluisteren.